Plein les bottes de la carotte ? Nous, pas du tout et pour rendre honneur aux dernières de la saison, on vous a trouvé la recette la plus gourmande et simplette qui soit. On les glisse au four, coupées avec du parmesan fraîchement râpé, un peu de basilic et des épices. Résultat : des galettes de légumes hyper crunchy et bien aromatisées. À choper avec les doigts à l’apéro ou à déguster en plat.
Recette inspirée de
Préchauffer le four à 215°C.
Coupez les carottes en 2 ou 3 fines lanières dans le sens de la longueur, puis hachez-les horizontalement en morceaux de la taille d’une bouchée de 5 à 7 cm.
Mettez les carottes coupées en rondelles dans un bol. Mélangez avec l’huile d’olive, les épices, le basilic haché. Salez, poivrez.
Ajoutez 50g de parmesan râpé dans un plat de cuisson (au fond du plat). Enrobez les carottes marinées de parmesan râpé restant (les faire rouler dans le parmesan), puis placez-les dans le plat.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, en tournant le moule à mi-cuisson, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le fromage soit croustillant. Laissez reposer au moins 5 minutes avant de déguster pour que la croûte de fromage se forme.
Super et facile je pense
Super et facile je pense
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