Certaines recettes racontent des histoires, évoquent des souvenirs et transportent instantanément dans un cocon de saveurs et de douceur. Le butternut rôti aux oignons rouges et abricots de Perla en est un parfait exemple, rappelant les dimanches en famille, les rires partagés et les parfums envoûtants qui embaument la cuisine.
L’association de la douceur du butternut, de la saveur sucrée des abricots et du parfum délicat des oignons rouges rôtis crée une explosion de saveurs en bouche. Cette recette simple et généreuse réchauffe le cœur et ravit les papilles, dévoilant à chaque bouchée des nuances subtiles et des contrastes harmonieux. Une expérience culinaire qui allie le plaisir de cuisiner à la joie de régaler ses proches.
Émincez les oignons rouges en lamelles épaisses. Épluchez, épépinez et coupez les courges en tranches de 2cm environ.
Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez (à la main, c’est plus efficace) tous ces ingrédients sur une plaque allant au four et préalablement badigeonnée d’huile d’olive. Glissez-la à four chaud. Arrosez de 15 cl d’eau.
Au bout d’une demi-heure de cuisson, remuez bien les légumes avec deux grandes cuillères de service. Vérifiez s’il reste un peu d’eau, sinon rajoutez-en et laissez mijoter encore 30 minutes. Les oignons et le butternut doivent être, au final, caramélisés. Régalez-vous !
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recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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