Butternut rôti aux oignons rouges et abricots
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
60 min
Ingrédients
Pour 5 personnes
- 1 grosse courge butternut (ou 2 petites)
- 50 g d’abricots
- 2 oignons rouges
- 1 citron jaune pressé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 ½ cuillère à soupe d’origan séché
- Sel
- Poivre
Préparation
15 minutes
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez, épluchez, évidez la courge et coupez-la en tranches de 2 cm environ.
- Coupez les oignons rouges en lamelles.
- Sur une plaque enduite d’huile d’olive, mélangez tous les ingrédients avec vos mains, arrosez avec 15 cl d’eau et enfournez.
- Sortez la plaque du four lorsque les oignons et le butternut sont bien caramélisés. Dégustez !
Source : Perla Servan Schreiber
Crédits : Woman's day
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Super recette de saison et très bon mélange sucré/salé
C’est une autre façon de faire ce légume d’hiver, très savoureux !
Vraiment super, j’ajouterai des épices la prochaine fois!
Attention à ne pas couper de trop petits bouts, on perd le côté caramélisé pour un côté plus.. brûlé! Autrement la recette est délicieuse et plait même aux enfants, miracle
Facile à faire et vraiment bon, top !