Sans rire, on a créé une relation amoureuse avec ce brownie 100% huile d’olive, 0% beurre. Il est insolemment fondant, parfaitement humide, avec une légère croûte craquante et une pincée de fleurs de sel. Depuis qu’on l’a testé, c’est lui qui nous réchauffe le soir et égaye nos journées. Une relation quasi-saine (car remplie d’antioxydants).
Préchauffez le four à 175 °C.
Tapissez un moule carré de papier sulfurisé, en l’étendant sur les côtés.
Faites fondre le chocolat et l’huile d’olive au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et complètement fondu.
Incorporez au fouet le sucre, le cacao et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez les œufs, un à la fois, puis la vanille et la farine.
Étalez la pâte dans le moule. Saupoudrez de fleur de sel.
Faites cuire au four pendant 30 à 34 minutes. Laissez refroidir pendant 10 minutes.
Ensuite, utilisez le papier sulfurisé pour retirer délicatement le brownie du moule. Laissez refroidir encore 10 minutes si vous le pouvez, puis coupez-les en 16 carrés.
Fondant!!!
superbe recette, on peut même réduire le sucre à 100g
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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