Si nous devions choisir une seule façon de manger du brocoli pour le reste de notre vie, ce serait cette recette vegan de Bang Bang Brocoli. La panure express du broco lui permet de croustiller sans cramer avant de le napper de la sauce épicée. Elle, c’est l’uppercut de ce début d’année : 3 ingrédients pour une sauce que vous risquez de faire et refaire jusqu’à épuisement des stocks. Interdit de ne pas tester cette recette.
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez le brocoli :
Coupez les têtes de brocoli en fleurettes et placez-les dans un saladier
Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien pour enrober.
Incorporez la maïzena, la chapelure et le paprika. Mélangez pour que le tout soit uniformément réparti.
Rôtissez le brocoli :
Étalez les fleurettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez sur la grille du milieu pour 10 à 15 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Préparez la sauce Bang Bang pendant que le brocoli cuit :
Mélangez le tahini, la sriracha et la sauce chili douce dans un bol.
Ajoutez l’eau, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir une sauce lisse et nappante.
Assemblez et servez :
Une fois le brocoli cuit, sortez-le du four.
Arrosez les fleurettes de sauce et de graines de sésames si vous avez.
C’est une très bonne recette j’ai envie de la faire rapidement.
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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