Brochettes de tofu
Temps de préparation :
40 min
Temps de cuisson :
10 min
Ingrédients
Pour 7 personnes
- 400g de tofu
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- Sel
- 2 c. à soupe d'huile
- 3 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de sirop d'agave ou d'érable
- 7 à 8 brochettes en bois
Préparation
40 minutes
- Épongez le tofu avec un torchon et coupez-le en morceaux d'environ 2 cm.
- Mélangez le tofu et la fécule de maïs, une pincée de sel et un filet d'huile.
- Faites chauffer le four à 175°C et enfournez le tofu sur une plaque de cuisson pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, hachez finement l'ail. Faites chauffer dans une poêle 2 cuillères à soupe d'huile et faites revenir l'ail pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez la sauce soja et le sirop d'agave ou de sirop d'érable. Laissez porter à ebullition pour obtenir une sauce épaisse, pendant 5 minutes.
- Sortez le tofu du four et incorporez le tofu à la sauce dans la poêle.
- Faites vos brochettes (environ 5 morceaux par brochettes), utilisez le reste du glaçage sur les brochettes et faites griller à 230°C pendant 8 à 10 minutes.
Source : Maya Leinenbach
Crédits : Minimalist Baker


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