TEMPS TOTAL

50 minutes

TEMPS DE PRÉPARATION

40 minutes

TEMPS DE CUISSON

10 minutes
0,0

Les brochettes de tofu évoquent des instants de convivialité en plein air, où le parfum savoureux du tofu grillé se mêle aux couleurs vives des légumes frais. Ce plat coloré allie la douceur du tofu mariné à la fraîcheur croquante des légumes, pour une expérience gustative saine et délicieuse.

Facile à préparer, cette recette séduit par son équilibre entre textures et saveurs, promettant un moment de plaisir gourmand idéal pour les pique-niques, barbecues ou repas légers. Une invitation à découvrir la magie des brochettes maison, où simplicité rime avec satisfaction et partage.

Recette inspirée de

INGRÉDIENTS

Pour 7 personnes
  • 400g de tofu
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • Sel
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 3 gousses d’ail
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 4 cuillères à soupe de sirop d’agave ou d’érable
  • 7 à 8 brochettes en bois

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Épongez le tofu avec un torchon et coupez-le en morceaux d’environ 2 cm.

ÉTAPE 2

Mélangez le tofu et la fécule de maïs, une pincée de sel et un filet d’huile.

ÉTAPE 3

Faites chauffer le four à 175°C et enfournez le tofu sur une plaque de cuisson pendant 20 minutes.

ÉTAPE 4

Pendant ce temps, hachez finement l’ail. Faites chauffer dans une poêle 2 cuillères à soupe d’huile et faites revenir l’ail pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez la sauce soja et le sirop d’agave ou de sirop d’érable. Laissez porter à ebullition pour obtenir une sauce épaisse, pendant 5 minutes.

ÉTAPE 5

Sortez le tofu du four et incorporez le tofu à la sauce dans la poêle.

ÉTAPE 6

Faites vos brochettes (environ 5 morceaux par brochettes), utilisez le reste du glaçage sur les brochettes et faites griller à 230°C pendant 8 à 10 minutes.

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

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