Crédits: New York Times Cooking
Une marinade simple et efficace : yaourt nature, cumin, paprika, ail. Elle rend le poulet ultra moelleux et lui donne un goût légèrement épicé. Coupez des morceaux de blanc de poulet, laissez-les mariner au moins 2 heures au frais, puis enfilez-les sur des pics avec des légumes (poivron, courgette). Faites griller sur la plancha ou le barbecue jusqu’à ce que le poulet soit bien doré. Servez avec une sauce yaourt-menthe pour la fraîcheur
500 g de blancs de poulet
1 yaourt nature
1 c. à café de cumin moulu
1 c. à café de paprika doux
1 gousse d’ail
1 courgette
1 poivron rouge
Dans un saladier ou un grand plat, mélangez le yaourt, le cumin, le paprika, l’ail écrasé, du sel et du poivre.
Coupez le poulet en cubes et faites mariner le poulet au frais pendant 2h minimum.
Coupez la courgette et le poivron en morceaux puis enfilez les ingrédients sur des pics en alternant poulet et légumes. Faites cuire à la plancha ou au barbecue environ 10 à 12 minutes, en retournant régulièrement.
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