On a dégoté LES boulettes de l’été. Poulet, olives, tomates séchées, feta… fraîches et simples à réaliser. De celles qu’on s’imagine dévorer avec des copains sur une terrasse ensoleillée et qu’on glisse le lendemain, s’il en reste, dans un sandwich improvisé. @FoodbyMaria – sitôt découverte, sitôt adorée – nous partage ce souvenir de repas d’enfance en Grèce, et on savoure, comme si on y était.
Dans un mixeur, faites pulser l’oignon et l’ail. Ajoutez les morceaux de poulet, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, la feta, l’œuf, la chapelure panko, l’origan séché, les flocons de piment, les olives vertes, les tomates séchées, le sel et le poivre. Mixez. Veillez à ne pas trop mélanger pour ne pas obtenir une pâte. La texture doit ressembler à celle de la viande hachée.
Formez les boulettes (environ 2 cuillères à soupe du mélange pour une boulette)
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, puis faites-y dorer les boulettes de viande, en les retournant toutes les quelques minutes. La cuisson doit durer environ 15 à 20 minutes.
L’astuce : les servir avec une sauce beurre et citron.
Facile à préparer et délicieux. Servi avec de l’orzo, citron confit finement tranché et rondelles de courgettes. Avec la sauce au beurre de citron recommandé sur le site. A refaire!
Réalisées et approuvées ! J’ai mis cumin et fenouil en graine aussi ainsi que de la menthe hachées en plus : un régal.
Excellent et tellement simple ! J’ai rajouté quelques feuilles de menthe hachées et un peu de cumin en poudre. Trop bon!
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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