Le bouillon de poulet et légumes fait partie de ces plats intemporels qui rappellent les dimanches en famille, les cuisines emplies de vapeur parfumée et les repas partagés dans une atmosphère de douceur. Ce classique réconfortant, aux arômes délicats, incarne à lui seul la convivialité et le soin apporté aux choses simples.
Facile à réaliser avec des ingrédients du quotidien, ce bouillon offre un équilibre parfait entre légèreté et richesse en goût. Les légumes fondants, le poulet tendre et le bouillon clair forment une alliance apaisante, idéale pour se ressourcer. Plus qu’un plat, il s’agit d’un véritable moment de réconfort, à savourer lentement, comme une pause bienvenue dans le rythme effréné du quotidien.
Coupez tous vos légumes et le poulet en morceaux et mettez-les dans une grosse casserole.
Couvrez d’eau et faites mijoter à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit cuit, environ 20 min.
Sortez les morceaux de poulet du bouillon. Réservez les morceaux au frigo et remettez les os dans le bouillon.
Continuez à faire mijoter le bouillon en écumant la surface de temps en temps, environ 2h.
Optionnel : vous pouvez faire cuire des pâtes à servir dans la soupe.
Un succès chez moi ! Merci
J’ai préparé ce plat et tout le monde a adoré, y compris les enfants. Je la referai
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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