Bœuf bourguignon
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
210 min
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1.2 kg de palerons de boeuf coupés en morceaux d’environ 5 cm
- 250 g d’oignons perlés
- 225 g de champignons coupés en 2
- 125 ml de cognac
- 1 bouteille de vin rouge (750 ml)
- 1 boîte de sauce tomate en conserve
- 5 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 4 grandes carottes
- 4 gousses d’ail écrasées
- 1 gros oignon émincé en fines lamelles
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 2 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sel
- Poivre
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