Aubergines grillées
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
20 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 aubergines
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à s. d’oignon séché
- 1/2 citron vert
- 1 c. à s. de sirop d’agave
- 1 c. à s. de paprika fumé
- 1 morceau de gingembre frais pelé et râpé
- 1 c. à c. d’ail en poudre
- Persil
Préparation
10 minutes
- Lavez les aubergines avant de les coupez en tranches d’1 cm d’épaisseur. Salez et laissez dégorger au moins 20 minutes dans une passoire.
- Faites cuire les aubergines sur un grill ou barbecue jusqu'à ce qu'elles deviennent bien grillés, environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la marinade dans un bol avec le reste des ingrédients.
- Une fois cuites, badigeonnez les aubergines de marinade et laissez reposer 30 minutes avant de déguster. Servez avec du persil ciselé.
Source : La fée Stephanie
Crédits : La fée Stephanie
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