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Aubergines grillées

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 2 aubergines
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 1 c. à s. d’oignon séché
  • 1/2 citron vert
  • 1 c. à s. de sirop d’agave
  • 1 c. à s. de paprika fumé
  • 1 morceau de gingembre frais pelé et râpé
  • 1 c. à c. d’ail en poudre
  • Persil

Préparation

10 minutes
  1. Lavez les aubergines avant de les coupez en tranches d’1 cm d’épaisseur. Salez et laissez dégorger au moins 20 minutes dans une passoire.
  2. Faites cuire les aubergines sur un grill ou barbecue jusqu'à ce qu'elles deviennent bien grillés, environ 15 minutes.
  3. Pendant ce temps, préparez la marinade dans un bol avec le reste des ingrédients.
  4. Une fois cuites, badigeonnez les aubergines de marinade et laissez reposer 30 minutes avant de déguster. Servez avec du persil ciselé.
Crédits : La fée Stephanie

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