TEMPS TOTAL

25 minutes

TEMPS DE PRÉPARATION

10 minutes

TEMPS DE CUISSON

15 minutes

Les asperges sautées aux amandes font partie de ces plats qui évoquent des souvenirs précieux, où la simplicité des ingrédients se mêle à la richesse des saveurs. L’association de la tendreté délicate des asperges et du croquant généreux des amandes crée une harmonie gustative qui transporte instantanément vers des instants de partage authentiques.

Facile à préparer, cette recette séduit par son équilibre entre fraîcheur et texture, offrant un plat à la fois léger et satisfaisant. Les arômes qui se dégagent à la cuisson invitent à la dégustation, transformant chaque bouchée en une véritable expérience sensorielle. Un mets simple et raffiné, idéal pour sublimer les repas quotidiens ou accompagner des occasions spéciales.

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes
  • 20 d’asperges
  • 80 ml d’amandes tranchées
  • 2 grosses gousses d’ail, hachées finement
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 1 gros échalote
  • 1 citron moyen, zesté et pressé
  • Sel
  • Poivre noir

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez les amandes. Faites-les griller pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, en les remuant et en les retournant de temps en temps. Transférez-les dans une assiette, en laissant le reste de beurre dans la poêle.

ÉTAPE 2

Pelez et hachez finement l’échalote. Ajoutez les échalotes au beurre chaud et faites sauter pendant 1 minute, en remuant de temps en temps. Équeutez, épluchez et coupez les asperges en morceaux de taille moyenne. Ajoutez les asperges, l’ail, le zeste de citron et mélangez.

ÉTAPE 3

Augmentez le feu à moyen-vif et faites sauter pendant 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les asperges deviennent bien tendres.

ÉTAPE 4

Ajoutez le jus de citron, la moitié des amandes et mélangez. Assaisonnez de sel et de poivre au goût. Servez chaud, avec le reste des amandes.

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

NOTEZ CETTE RECETTE

5,0
5,0 étoiles sur 5 (selon 2 avis)
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Passable0%
Décevant0%
conniecv
18 mars 2024

Recette facile et bonne. Merci

jordan665
18 mars 2024

J’adore les asperges coupées en petits morceaux.C’est tellement plus facile à manger. très bon.

joyce
10 avril 2025

recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂

veronica
10 juin 2025

La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !

Fancoise
10 juin 2025

Hmm tellemnt moelleux !

eleonore
10 juin 2025

Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!

melanie
10 juin 2025

Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !

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