C’est le printemps et les premières asperges pointent le bout de leur tige. On avait tellement hâte qu’on a choisi une recette au four simple comme bonjour, qui a détrôné tous les autres modes de cuisson. 3 ingrédients, 3 min de préparation, et ça part au four 15 min. L’asperge rôtit joliment sur le dessus, alors que la chair reste fondante. Un peu de citron et une belle dose de parmesan, c’est divin. Et en plus, ces asperges au four au parmesan sont tellement simples à préparer !
Préchauffez votre four à 210°C. Lavez les asperges et coupez la base.
Placez les asperges sur une plaque de cuisson, ajoutez l’huile d’olive. Salez, poivrez.
Saupoudrez par dessus 20 g de parmesan râpé.
Selon la taille de vos asperges, enfournez de 12 à 20 min.
Plantez un couteau pour vérifier la cuisson des asperges au four. Une fois qu’elles sont bien fondantes, arrosez-les du jus de citron et ajoutez le reste du parmesan.
J’ai mis 2x plus de parmesan que prévu. Zéro regrets.
Je ne suis pas très asperges à la base, mais là, grillées avec le parmesan… j’ai changé d’avis !
Testé hier soir avec des asperges plus grosses que celles sur votre photo: 5 minutes de plus au four et top ! Le parmesan gratiné, miam.
Recette parfaite pour débuter la saison des asperges. J’ai doublé les quantités, pas un brin n’a survécu.
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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