Les galettes sarrasins évoquent des souvenirs chaleureux de moments partagés en famille, autour d’une table où chacun garnit ces crêpes de ses ingrédients préférés dans une ambiance conviviale. Leur simplicité alliée à leur saveur authentique en fait un plat apprécié de tous.
Composées d’un mélange subtil de farine de sarrasin et d’eau, ces galettes sont faciles à réaliser et offrent une grande liberté créative pour les garnitures. Que ce soit en solo, en famille ou entre amis, elles promettent un véritable plaisir gustatif et un instant de satisfaction à chaque bouchée. Une recette qui invite au partage et à la gourmandise, pour des repas simples et joyeux.
Mélangez tous les ingrédients pour faire la pâte et laissez reposer une nuit.
Faites chauffer une poêle anti-adhésive et ajoutez 1 c. à café de beurre.
Versez une petite louche de pâte dans la poêle (souvent, la première colle, c’est normal) pour que les galettes restent fines.
Faites cuire les galettes 1 minute de chaque côté en faisant attention de ne pas les brûler. Ajoutez un peu de beurre pour que les galettes suivantes ne collent pas.
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