Préparez la bûche la veille (ou l’avant veille) de la dégustation.
Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le café à feu très doux (ou au micro-ondes) sans le laisser bouillir.
Dans le bol du robot, mélangez la purée de marrons, 150 g sucre glace, le beurre mou et ajoutez le chocolat fondu environ 5 minutes jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
Mettez du film alimentaire dans un moule à cake ou une barquette en aluminium (c’est plus facile à démouler) et laissez dépasser pour couvrir la totalité de la bûche.
Versez la préparation dans le moule et recouvrez du film alimentaire.
Laissez reposer au congélateur et sortez-la 30 min avant de la déguster.