La raclette pimpée du No Diet Club évoque ces soirées chaleureuses entre amis où le fromage fondant se mêle à des accompagnements gourmands, créant un véritable rituel convivial. Ce plat traditionnel revisité apporte modernité et créativité, transformant chaque repas en une fête pleine de saveurs et de partage.
Facile à préparer, cette recette propose une explosion de goûts originaux et savoureux, idéale pour rassembler proches et convives autour d’une table généreuse. Un moment culinaire à savourer lentement, où simplicité rime avec plaisir gustatif et bonne humeur. La raclette pimpée du No Diet Club promet une expérience gourmande inoubliable, à déguster sans modération.
Lancez la cuisson des pommes de terre (avec leur peau) dans une eau froide salée. Faites cuire jusqu’à ce qu’une lame puisse rentrer dans la chair, environ 15 minutes.
Préchauffez le four à 190°. À l’aide d’une spatule, smashez les pommes de terre sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Ajoutez les gousses d’ail entières et quelques feuilles de romarin. Versez un filet d’huile olive et un peu de fleur de sel, puis enfourner pendant au moins 20-30 minutes jusqu’à ce que la peau des pdt soit croustillante.
Préparez le condiment : mélangez les câpres, les cornichons taillés en petits morceaux, l’échalote et le persil ciselés. Faites mousser le beurre à feu moyen dans une poêle. Quand il prend une couleur noisette, c’est que c’est bon ! Ajoutez le mélange câpres/cornichons au beurre et faites-les revenir quelques instants en évitant que le beurre ne noircisse. Réservez.
Coupez les cèpes en deux, faites-les caraméliser sur la tranche dans la même poêle mais avec du beurre tout neuf, assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dressez dans cet ordre : les patates smashées à l’ail en bas, la charcuterie par dessus, les cèpes sur les côtés, la raclette fondue et le condiment tout en haut. Bon app’ !
c’était délicieux – merci pour la recette
recette très très gourmande, attention…
Testé et a pprouvé !!
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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